LA CARTE
LA CARTE
Ici, la saison rythme la carte et inspire le Chef. Plats à partager, légumes en vedette et producteurs passionnés composent une cuisine authentique où tradition et créativité se rencontrent.
Une carte vivante au fil des saisons
Chez Odette, la carte courte évolue au gré des saisons et du marché.
Nos producteurs partenaires - viandes normandes, fruits et légumes bio - cultivent l'excellence en circuit court. Un menu resserré où tradition et créativité se rencontrent, guidées par l'inspiration du Chef.
Le Menu du Marché, votre rendez-vous du déjeuner
Du lundi au vendredi midi, Rémi Henaux compose un menu de saison à 29 € : amuse-bouche, plat du marché et dessert maison.
Une parenthèse gourmande où se retrouvent habitués du quartier et épicuriens pressés, transformant la pause déjeuner en véritable moment de plaisir.
Des plats généreux à savourer ensemble
Les signatures d'Odette célèbrent la convivialité : bar en croûte doré, belles pièces de viande normande pour deux... Chaque plat devient prétexte à la rencontre, jusqu'aux desserts maison qui revisitent les classiques français. Une table bistronomique où les assiettes rassemblent et les saveurs se partagent.
Les légumes, véritables stars de l'assiette
Chez Odette, le végétal n'est jamais un simple accompagnement mais le cœur vibrant de l'assiette.
Le chef Rémi Henaux travaille fruits et légumes de saison comme de véritables compositions, avec la même exigence qu'un plat principal.
Une philosophie sincère où le végétal révèle toute sa noblesse.
Au plus près du terroir
Chez Odette, chaque assiette raconte une rencontre. Producteurs soigneusement sélectionnés : viandes normandes de la Boucherie Seguin, fruits et légumes d'agriculture raisonnée, produits de saison. Ces artisans du goût sont les complices d'une cuisine où l'excellence rime avec proximité et authenticité.
